Ricette

Ricetta facile: polpette alla birra

Le polpette alla birra sono un secondo piatto sfizioso che riuscirete a preparare in pochissimi minuti. Le polpette di carne vengono cotte nella birra, diventando così morbide e succose. Sono l’ideale per una cena veloce tra amici o per chi desidera sperimentare un piatto alternativo!

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Polpette alla birra

  Tempo totale: 20 minuti

 Preparazione: 10 minuti

 Cottura: 10 minuti

   Dose per: 4 persone

  Costo: basso

 Difficoltà: bassa

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Ingredienti

  • 350 g macinato di vitello
  • 2 fette di pane
  • 60 g parmigiano grattugiato
  • 200 ml birra
  • 1 uovo
  • un cucchiaio di pinoli
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • farina 00 q.b
  • Olio q.b.

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Come fare le polpette alla birra

  1. Per prima cosa mettete le fette di pane in un recipiente con dell’acqua e lasciatele dentro per alcuni minuti. Quando saranno morbide strizzatele.
  2. In un’altra ciotola capiente mettete insieme il macinato, il pane strizzato, un uovo, il parmigiano grattugiato, i pinoli, sale e pepe.
  3. Lavorate il composto con le mani fino a che non diventa morbido ed amalgamato.
  4. Sempre con le mani, formate delle palline, infarinatele leggermente e mettetele in un piatto distanziate tra loro.
  5. In una padella antiaderente fate scaldare un filo di olio extravergine d’oliva e fate cuocere le polpette per qualche minuto.
  6. Durante la cottura unite la birra, facendo in modo che le polpette siano completamente coperte. Cuocete a fiamma alta per qualche minuto per far evaporare tutto l’alcol.
  7. A questo punto abbassate la fiamma e cuocete le polpette per 10 minuti circa.Vi accorgerete che le polpette saranno pronte quando la birra avrà formato un bel sugo.

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