Ricetta veloce: Muffin mele e noci

I muffin mele e noci sono dei dolcetti monoporzione deliziosi. Sono facili da preparare, soffici e gustosi. Questi muffin hanno un carico di energie: miele, fiocchi d’avena e frutta secca sono una combinazione di gusto super! Sono perfetti quindi da mangiare per colazione o per merenda.

Muffin mele e noci

Tempo totale: 45 minuti

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Preparazione: 15 minuti

Cottura: 25-30 minuti

Dose per: porzioni

Costo: basso

Difficoltà: bassa

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Ingredienti

125 g farina 0
40 g gherigli di noce
30 g fiocchi d’avena
150 ml latte
90 ml miele di acacia
1 mela
1 uovo
30 ml olio di arachide
8 g lievito vanigliato in polvere (1/2 bustina)

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Come fare i muffin mele e noci

Per prima cosa mettete in una ciotola i fiocchi d’avena con il latte e lasciateli riposare per 15 minuti. Successivamente aggiungete il miele, l’uovo e unite amalgamando con una frusta a mano.
Aggiungete l’olio, le noci tritate, la mela sbucciata e tagliata a cubetti e completate con la farina setacciata insieme al lievito. Mescolate ancora con una spatola per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Trasferite l’impasto all’interno nella teglia da muffin, imburrata e infarinata, cospargete ognuno con qualche fiocco d’avena in superficie e cuoceteli in forno preriscaldato.
Lasciate riposare i muffin per 5-10 minuti prima di toglierli dallo stampo.

Muffin mele e noci

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