I muffin mele e noci sono dei dolcetti monoporzione deliziosi. Sono facili da preparare, soffici e gustosi. Questi muffin hanno un carico di energie: miele, fiocchi d’avena e frutta secca sono una combinazione di gusto super! Sono perfetti quindi da mangiare per colazione o per merenda.
Muffin mele e noci
Tempo totale: 45 minuti
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25-30 minuti
Dose per: porzioni
Costo: basso
Difficoltà: bassa
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Ingredienti
- 125 g farina 0
- 40 g gherigli di noce
- 30 g fiocchi d’avena
- 150 ml latte
- 90 ml miele di acacia
- 1 mela
- 1 uovo
- 30 ml olio di arachide
- 8 g lievito vanigliato in polvere (1/2 bustina)
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Come fare i muffin mele e noci
- Per prima cosa mettete in una ciotola i fiocchi d’avena con il latte e lasciateli riposare per 15 minuti. Successivamente aggiungete il miele, l’uovo e unite amalgamando con una frusta a mano.
- Aggiungete l’olio, le noci tritate, la mela sbucciata e tagliata a cubetti e completate con la farina setacciata insieme al lievito. Mescolate ancora con una spatola per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Trasferite l’impasto all’interno nella teglia da muffin, imburrata e infarinata, cospargete ognuno con qualche fiocco d’avena in superficie e cuoceteli in forno preriscaldato.
- Lasciate riposare i muffin per 5-10 minuti prima di toglierli dallo stampo.
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