I cordon bleu sono un secondo piatto semplice ma invitante che piace davvero a tutti. Servono pochi e semplici ingredienti per prepararli in casa e in pochi minuti riuscirete a preparare dei cordon blue sicuramente più buoni di quelli confezionati. Quando è possibile, è sempre una scelta migliore realizzare cibi in casa anziché consumare quelli già confezionati. Provate a fare anche voi in cordon bleu in casa!
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Cordon bleu fatti in casa
Tempo totale: 30 minuti
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Dose per: 4 persone
Costo: basso
Difficoltà: bassa
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Ingredienti
- 350 g macinato di pollo
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Sale q.b.
- 1 uovo
- Pane grattugiato q.b.
- Olio q.b.
- Prosciutto cotto a fette
- Formaggio a fette
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Come fare i cordon bleu in casa
- Per prima cosa, impastate il macinato di pollo con l’amido, aggiungendoci il parmigiano grattugiato e il sale.
- Quando l’impasto sarà omogeneo, dividetelo in 8 parti uguali formando delle palline e schiacciatele leggermente.
- Mettete sulla metà delle sfere realizzate il formaggio a fette e il prosciutto cotto. Dopodiché sovrapponetele con le altre parti rimaste, chiudendole per bene.
- Sbattete l’uovo con un pizzico di sale e passateci ogni cordon bleu e impanatelo poi nel pane grattugiato.
- Sistemate i 4 cordon bleu realizzati su una placca rivestita di carta forno leggermente oleata e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. A metà cottura girare e se necessario aggiungere un filo d’olio.
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