Lasagna di zucchine e prosciutto, ricetta senza frittura

La Lasagna di zucchine e prosciutto è un’idea ottima per chi vuole evitare la frittura e calorie aggiuntive, senza rinunciare però al gusto. Filante, gustosa e facile da realizzare!

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Lasagna di zucchine e prosciutto

Tempo totale: 45 minuti

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 35 minuti

Dose per: 4 persone

Costo: basso

Difficoltà: bassa

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Ingredienti

300 g zucchine
200 g prosciutto cotto
300 g provola
Formaggio grattugiato q.b.
Pangrattato q.b.
Olio extravergine q.b.
3 uova

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Come fare la lasagna di zucchine e prosciutto

Per prima cosa, pulite le zucchine e tagliatele a fettine molto sottili, magari aiutandovi con la mandolina. A questo punto, stendetele all’ interno di uno scolapasta aggiungendo un pizzico di sale e lasciatele riposare 30 minuti.
Una volta tagliate tutte, asciugatele per bene e passatele nel pan grattato.
Sul fondo di una teglia, aggiungete un filo di olio d’oliva e iniziate formando una fila sul fondo. Aggiungete poi uno strato di prosciutto cotto e uniteci poi la provola, il parmigiano. Continuate così con gli strati fino a terminare tutti gli ingredienti.
Come ultimo step, sbattete le uova insieme ad un pizzico di sale e versatele sopra la lasagna di zucchine appena creata, insieme al parmigiano ed un filo d’ olio. Infornate in forno preriscaldato a 200° per 35 minuti.

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