Ecco 6 consigli su come conservare al meglio i cibi nel frigorifero

Per la corretta conservazione degli alimenti in frigorifero, è imperativo che la temperatura interna resti il più possibile costante. A lungo andare, infatti, gli sbalzi termici contribuiscono alla proliferazione batterica e danneggiano il motore dell’elettrodomestico che sarà costretto a lavorare (e consumare) di più; dunque le aperture devono essere ridotte al minimo.

Organizzazione

Non tutti gli scomparti sono uguali. Gli elettrodomestici di ultima generazione includono sezioni dedicate ai cibi freschi e ai formaggi, alla carne e al pesce, e alla frutta. Per ragioni igienico-sanitarie è importante utilizzare con disciplina gli stessi scomparti, così da evitare contagi.

Non dimenticate inoltre che i piani più bassi sono più freddi di quelli in alto: prodotti di origine animale dunque andrebbero sempre in basso; formaggi, yogurt e altri prodotti fermentati, invece, possono tranquillamente starsene più su.

Cibi Caldi

Mai mettere cibi troppo caldi (o troppo freddi) nel frigorifero o nel freezer; l’innalzamento improvviso della temperatura infatti porterebbe ad un aumento della carica batterica degli altri cibi, e costringerebbe il frigo a lavorare di più. Meglio attendere che arrivi prima a temperatura ambiente.

Per far prima, potreste aiutarvi con un paio di siberini, uno messo sotto e l’altro sopra il contenitore da riporre in frigo.

Pulizia

Una costante pulizia del frigorifero e dei vani consente di tenere a bada la carica batteria e dunque i cattivi odori; non c’è una regola fissa per la frequenza. Dipende da quanto e come lo usate. Diciamo che una volta al mese sarebbe probabilmente l’optimum per tutti. Potete usare acqua, aceto, bicarbonato e olio di gomito, ma esistono diversi prodotti specifici senza risciacquo che fanno miracoli.

Creare Spazio

Mai lasciare i cibi scoperti. Utilizzate sempre dei contenitori ermetici; noi preferiamo quelli vetro, più facili da pulire, atossici e non porosi, ma se ne trovano anche di ottimi in plastica. E non dimenticate che non tutti gli alimenti si deteriorano fuori dal frigorifero, né perdono le proprietà organolettiche; parliamo di aglio, pomodori, patate, banane,  caffè, cioccolata, agrumi, torte, miele, uova e molto altro.

Leggi anche

• 10 consigli per pulire e far ritornare a splendere il vostro bracciale d’argento Pandora
• Come pulire ed igienizzare il frigorifero in modo semplice e veloce
• Come pulire ed igienizzare in maniera corretta il tagliere da cucina

Fonte: Greenstyle