Ci sono tagli di carne che costano meno di altre, ma che rendono tanto: ad esempio, ho cucinato con pochi soldi degli ossibuchi di tacchino buonissimi. La cucina tipica tradizionale del nostro Paese può trasformare tagli di carne meno conosciuti in deliziosi piatti: pensiamo a quante ricette si possono fare con lombatello, lombetto, ossobuco, coppa, … Leggi tutto
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