Ricette

Quadrotti di zucchine: ricetta facile, sfiziosa e veloce

quadrotti di zucchine
 I quadrotti di zucchine sono una ricetta facile, sfiziosa e veloce da preparare per una cena al volo, o magari quando si hanno ospiti improvvisi a casa.
I quadrotti possono essere pensati e preparati anche per un aperitivo o un antipasto (magari la Domenica) per i vostri ospiti. Prepararli sarà facilissimo, basteranno pochi ingredienti e saranno apprezzatissimi sulla vostra tavola!

Quadrotti di zucchine

  Tempo totale: 15 minuti 

 Preparazione: 10 minuti

 Cottura: 5 minuti

   Dose per: 2 persone

  Costo: basso

 Difficoltà: bassa

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Ingredienti

  • 1 zucchina grandi
  • 2 uova
  • 85 g di farina 00
  • Sale e pepe q.b.
  • 100g di formaggio a cubetti
  • 3 cucchiai di erbe miste tritate (prezzemolo, scalogno).

Come fare i quadrotti di zucchine

  1. Per prima cosa, grattugiate la zucchina dopo averla lavata per bene e asciugata per eliminarne l’umidità. Potete aiutarvi con una mandolina.
  2. Aggiungete la zucchina in una ciotola e aggiungete le uova, il sale, il pepe e la farina. Mescolate per bene tutti gli ingredienti e quando saranno omogenei aggiungete le erbe aromatiche (a vostro piacimento) e il formaggio.
  3. Riscaldate una padella, meglio se antiaderente, e cuocete i composto aggiungendo sul fondo l’olio. Basteranno circa 10 minuti per lato.

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