La pasta alla Gricia è un famosissimo piatto romano, amatissimo anche dagli stranieri. E’ un piatto gustosissimo e molto energico: inimitabile!
Leggi anche: Come fare la salsa besciamella
Pasta alla Gricia
Tempo totale: 25 minuti
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 13 minuti
Dose per: 4 persone
Costo: basso
Difficoltà: bassa
Prova a preparare anche:
– Come ricreare le ricette Pan di Stelle
– Ali di pollo alla messicana
– Bocconcini di scamorza fritti
– Focaccine soffici fatte in casa
Ingredienti
- 400 g spaghetti grossi
- 350 g guanciale
- 150 g pecorino romano
- Olio extra vergine d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Leggi anche: Lievito madre fatto in casa: bastano 2 ingredienti
Come fare la pasta alla Gricia
- Per prima cosa, fate scaldare in una padella 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva e quando sarà pronto, uniteci il guanciale tagliato a listarelle non troppo piccole per non far sciogliere il grasso e fatelo rosolare finché non diventa croccante.
- Nel frattempo, cuocete gli spaghetti in acqua salata e scolatela al dente per farla cuocere ancora qualche minuto in padella. Ricordate di lasciare da parte un bicchiere d’acqua di cottura.
- A questo punto, mettete la pasta nella padella aggiungendo il pecorino grattugiato, un bel po’ di pepe nero ed un po’ di acqua di cottura.
- Impiattate e servite dopo aver aggiunto altro pecorino grattugiato.
Leggi anche: Pane e panini fatti in casa
Scoprite altre ricette facili e veloci QUI
Leggi anche:
Come eliminare le occhiaie, 8 capi su cui puntare per il corpo a clessidra,
tendenze costumi 2020, l’intimo per sedurre che non deve mai mancare
Non struccarsi fa male: ecco cosa succede
Top 10 città italiane da visitare nel weekend
Come riconoscere una relazione tossica in amore
Come dire NO ad una persona che non ti piace
Depressione sorridente:cause e sintomi