Le focacce di patate sono davvero facili da preparare e anche veloci perché non contengono né lievito né uova. Saranno pronte da mangiare in pochissimo tempo!
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Focacce di patate
  Tempo totale: 20 minuti
 Preparazione: 15 minuti
 Cottura: 5 minuti
 
 Dose per: 6 porzioni
 Costo: basso
 Difficoltà : bassa
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Ingredienti
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600 g patate
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190 g farina
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sale e pepe q.b.
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1 cucchiaio di olio d’oliva
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80 g parmigiano
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prosciutto cotto
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formaggio filante
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Come fare le focacce di patate
- Per prima cosa schiacciate le patate bollite precedentemente e fatte intiepidite. Aggiungete sale e pepe.
- Aggiungete poi l’olio, il parmigiano e la farina ottenendo un impasto morbido ed omogeneo. Non dovrà risultare appiccicoso.
- Stendete successivamente questo impasto e formate dei medaglioni da farcire con prosciutto cotto e formaggio.
- Cuocete le focacce in padella con un filo di olio d’oliva per circa 5 minuti (ogni lato) a fuoco medio.
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